Après la lutte contre les poils, ma seconde préoccupation c'est la lutte contre les
kilos... bon OK il y a aussi la lutte contre les rides, celle contre les cheveux secs... trop dur la vie de femme !
Qui n'a jamais rêver d'un corps de déesse sans efforts... ben désolé de vous décevoir, sans efforts ça n'existe pas, il faut souffrir pour être belle, et malgré tout ce que vous pourrais
entendre, le régime miracle n'existe pas, on peut effectivement perdre du poids rapidement, mais on reprends les kilos perdus tout aussi rapidement. Alors comment faire ? Et bien dans cet
article pour trouverez toutes les informations sur le régime hypocalorique, les aliments... Vous vous dites mais tout cela on le sais déjà, peut-être, mais ces infos sont scientifiquement
vérifiées, je les ai tirées d'un article scientifique sur l'obésité et le diabète (la référence est en bas de l'article), alors décryptage...
D'abord quelques définitions. Dans régime hypocalorique il y a calorie. La calorie est une unité de mesure pour l'énergie, 1 Calorie dans le langage populaire correspond en fait à 1 kcal
(1 kilocalorie = 1 Calorie = 1 000 calories = 4,184 kJ ou kilojoules) dans le langage scientifique, donc 1 Calorie ou kcal c'est une quantité d'énergie.
Quand on mange, on absorbe de l'énergie, et pendant la journée on dépense aussi de
l'énergie. Il y a un équilibre entre l'énergie que l'on absorbe (Ea) et celle que l'on dépense (Ed).
Si on dépense autant d'énergie que l'on en mange (Ea = Ed), notre poids reste stable, on ne maigri pas, mais on ne grossit pas non plus.
Par contre si on mange plus d'énergie que l'on en dépense (Ea > Ed), alors on grossit... pas bien.
Le but d'un régime hypocalorique est de limite l'énergie absorbée, ou d'augmenter l'énergie dépensée (ou les 2 en même temps) pour que Ea < Ed, et là on perd du poids car le corps est obligé
de puiser l'énergie dont il a besoin dans les réserves (les graisses, mais aussi les muscles si on ne fait pas attention)
Donc un régime ne dépend pas que de ce que l'on mange mais aussi de l'énergie que l'on dépense (soit on mange moins, soit on bouge plus, ou mieux les 2 !).
Energie dépensée
La dépense moyenne en énergie pour une femme et de 1600-1800 kcal/j, et pour un homme de2300-2500 kcal/j. Il existe cependant des variations pour chaque individu en fonction de l'activité
journalière (calculez tout ça sur ce site)
Malheureusement, si comme votre activité se limite au trajet pour aller au boulot, même si il est supérieur aux 30 minutes d'activité recommandées par le ministère de la santé, et bien le mieux
est de jouer sur l'énergie absorbée, donc les aliments.
Energie consommée
Elle varie selon la quantité de nourriture mangée, mais aussi beaucoup selon le type d'aliments, car tous les aliments, pour une même quantité, ne correspondent pas à la même quantité d'énergie,
il existe des aliments plus énergétiques que d'autres (on appelle cela la densité d'énergie).
Les aliment riches en eau (fruits, certains légumes...) sont peu énergétiques, les aliments riches en fibres (fruits, légumes...) sont eux aussi peu énergétiques. Les graisses elles sont très
riches en énergie (9 kcal/g) mais un peu moins que les sucres ou les protéines (4 kcal/g). Donc en diminuant (et pas en les élimination totalement, sinon risques de carences) la quantité de
graisses et sucres dans votre alimentation, vous diminuerai la quantité d'énergie absorbée.
Un autre soucis quand on fait ce genre de régimes, c'est la sensation de faim ou satiété. Et Quand on a faim, on mange tout ce que l'on trouve et bonjour les dégâts !!
Donc comment manger principalement des aliments pauvres en énergie sans avoir faim après ? Et bien par exemple les protéines comblent facilement cette sensation de faim, donc n'hésitez pas à
manger de la viande (pauvre en graisse = viande blanche) et du poisson (cuit vapeur, papillote ou avec un filet d'huile d'olive) pour limiter les fringales (protéines = 25% de votre
alimentation). C'est aussi pour cela que les régimes hyperprotéinés sont biens, ils limitent la sensation de faim, on perd vite du poids, mais la stabilisation du poids quand on les arrête c'est
autre chose !!! Autre astuce, les sucres lents (féculents = pâtes, riz... sans beurre SVP) doivent être présents dans votre alimentation à hauteur de 25%, et il évitent aussi les fringales.
Autre chose, mangez solide, et pas liquide, car le fait de manger des aliments solides donne moins faim, donc les repas à boire non, sinon fringales !
Dernier point, les graisses, OK c'est pas bon car trop énergétique, mais elles sont indispensables (je vous informe que les membranes de toutes nos cellules sont des graisses, donc si on en a
pas...) mais par contre mangez de préférence des graisses insaturée genre margarine et huile d'olive, colza... mais le beurre poubelle, et surtout on ne cuite rien au beurre, il devient noir et
le beurre roussi c'est cancérigène, préférez l'huile d'olive, elle est super pour la cuisson. Le tout en (très) petite quantité.
Et pour le reste de votre alimentation : 50% de légumes, les produits laitiers aussi sont important, en numéro 1 le lait (demi écrémé ou écrémé c'est vous qui voyez mais surtout pas entier),
en 2 les yaourts (de préférence sans sucre) et pour les autres vérifiez les kcal.
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Type d'aliments
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Densité énergétique
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Limitation de la sensation de faim
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Dans l'alimentation
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conseils
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Viandes et poissons (protéines)
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++
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+++
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25% max
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Viandes blanches
Poissons vapeur
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graisses
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+++
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++
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le moins possible
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Graisse insaturée (margarine, huile d'olive...) et plus de beurre si possible
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laitages
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++ ou + suivant la quantité de graisse et/ou de sucres
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++
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1 ou 2 fois par jour au moins
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Yaourt et lait OK (sans sucre), mais le fromage le moins gras possible.
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féculents
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++
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++
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25% environ
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Riz, patate... attention à la cuisson
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Fruits et légumes
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+
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+
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Au moins 50%
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Frais, cuit, smothies, jus... faites vous plaisir tant que vous rajouter pas de cochonneries avec
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Eau / boissons
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0
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+
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Autant que possible pour l'eau
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Eau à volonté, thé et tisanes OK, mais soda sucré et alcool à bannir (le soda light voir le nombre de kcal)
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Mon régime à moi (à titre d'exemple)
Matin
- 1 bol de lait demi écrémé avec chocolat en poudre mais sans sucre
- 50g de céréales complets
- 1 verre de jus d'orange (frais ou sans sucre ajouté)
Midi (au resto de la boîte)
- poisson vapeur ou viande blanche
- légumes et un peu de féculents
- fruit ou yaourt
Soir (on mange moins le soir car comme ça on stocke moins la nuit, et on s'en fout quand on dort on a pas de fringales)
- une soupe
- une tranche de pain complet avec un peu de fromage light
- fruit ou yaourt
Mes conseils
- bien sur on peut faire des écarts, sinon c'est trop triste la vie, mais pas tout les jours sinon c'est plus des écarts (et puis c'est pas parce
qu'on a le droit aux écarts qu'il fait manger le saucisson entier)
- si vous n'avez pas le temps de faire un repas le midi, optez pour un substitut hypocalorique (Gerlinea ou Gaylor sont très bien et sont vendus en
grandes surfaces) avec un fruit et une barre de céréale à 4h pour éviter les fringales, et le soir faites un repas complet mais léger.
- boire beaucoup (pour éliminer) et boire du thé verts (ou la spécialité riche en catéchine) car le thé favorise la dépense énergétique !
- attention aux produits light, ce qui importe c'est le nombre de kcal (0% de sucre mais beaucoup de graisses, ou inversement)
- Il existe de absorbeur de graisse, vous savez des comprimés qui limitent l'absorption des graisses. Les plus puissants sont sur ordonnance, et il
y a une raison à cela, ils sont dangereux si on n'est pas en surpoids très important !!!! donc oubliez ceux là par contre il y en a un fait par XLS qui contrôle l'absorption des graisses et
des sucres, j'ai testé c'est bien quand on fait des écarts (repas de famille par exemple, mais il sont aussi à utiliser avec parcimonie (pas tous les jours).
- Et n'oubliez pas une chose très important : LA PERTE DE POIDS DOIT ETRE PROGRESSIVE SUR PLUSIEURS SEMAINES perdre su poids rapide
déstabilise le corps et on reprends plus vite (500g/semaine c'est le max).
Référence de l'article : Biomarkers and functional food for obesity ans diabetes, James O.Hill and John C. Peters, British Journal of Nutrition (2002), 88, Suppl. 2, S213-S218
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